Wprawdzie mamy połowę lutego i do wiosny jeszcze ponad miesiąc, w naszej ekopracowni rozpoczęliśmy tworzenie wiosennego ogródka. Oprócz tradycyjnej rzeżuchy, posialiśmy także rzodkiewkę oraz rukiew wodną, która uważana jest za najzdrowsze warzywo. Stworzyliśmy też miniaturowe grządki warzywne obsadzone resztkami różnych warzyw. Jest sałata, cebula, czosnek por, pietruszka a nawet ziemniak. Wszystko oczywiście zgodnie z zasadą „zero waste” czyli „bez marnowania”. Utworzyliśmy też plantację jadalnej fasoli i ozdobnego fasolnika egipskiego. Będziemy obserwowali cykl rozwoju roślin.
